百年传奇莲香楼月饼

中华老字号——莲香楼是月饼款式最多的，莲香楼一共有27款月饼礼盒。诞生于1889年的莲香楼，实属经典中华老字号，莲香寓意莲之高雅、清明不俗。莲香楼除了经营菜式外，蓉馅、月饼和龙凤饼等更是驰名中外。其莲味浓郁、馅料幼滑而被誉为“莲蓉第一家”，并于2010年荣获“2009~2010年度中国月饼十强企业”、“金牌馅料（纯正白莲蓉馅料）”、“金牌月饼”（双黄白莲蓉月饼）。

莲香楼月饼 -简介
莲香楼月饼开业于1889年的莲香楼月饼，座落于广州市城西，“莲香楼”三个雄浑大字，乃是出自清末南海翰林大学士陈如岳之手迹。始创的纯正莲蓉馅以其品质幼滑、莲味浓郁而驰名中外，被誉为“莲蓉第一家”。

莲香楼月饼 -规模
历百余年风雨，莲香楼现已成为一家拥有大小厅房11间，座位600多个，并设有2000平方米的工场和一个莲蓉食品最具特色。

莲香楼月饼 -名字来历
创建于清光绪十五年（1889年），原名连香楼，主营莲蓉食品，有文人雅士在该店品尝莲蓉点心后，提议将“连”字改为“莲”字，以寓意莲之高雅，清明不俗，于是易名莲香楼。

莲香楼月饼 -制作历史
据说唐代最早出现在宫廷里，当时叫宫饼，民间制作月饼是在五代开始的。元代，月饼已在北方各省流行，明清才普及大江南北。各地月饼风味不同，现在主要有广式、京式、苏（苏州）式和宁（宁波）式四种，而以广式月饼最受欢迎。

莲香楼月饼 -月饼特点
其特点是重糖轻油、甜香肥润、皮色金黄。

莲香楼月饼 -品种
在广式月饼中又以莲香楼的莲蓉月饼最为有名。该店生产的月饼有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和单蛋黄、双蛋黄、三蛋黄、四蛋黄、迷你莲蓉月等40多个品种。

莲香楼月饼 -包装美观
莲香楼月饼的包装传统、典雅，大都是五彩叶托莲花，有纸盒装也有铁盒装。包装紧贴“莲香”之意，一看外表，就知道是莲香楼出品。

莲香楼月饼 -用料
既然是传统月饼，莲香楼的月饼除了包装古典雅致，其用料也十分传统。大圆月月饼，110元一盒，盒中有一个六黄的纯正白莲蓉月饼。它寓意中秋佳节，团团圆圆，六六大顺，是莲香楼最大的月饼，莲蓉陷采用来自湖南最好的莲子，月饼皮薄馅靓，保留了莲子的清香，甜而不腻。

莲香楼月饼 -价格
莲香楼月饼


感恩金秋月饼，238元一盒，礼盒中有230克双黄纯正白莲蓉月饼、125克伍仁咸肉月饼、80克班兰莲蓉月饼、80克栗子蓉月饼分别2个。双黄纯正白莲蓉月饼荣获2009年十强月饼、2010年金牌月饼之称；伍仁由瓜仁、榄仁、麻仁、桃仁、杏仁等组成，咸肉则是用烧酒和糖腌制冰肉以后，将油脂分解，因而咸肉能肥而不腻，吃起来很香。

如今的月饼各式各样，在健康等各种观念的影响下，月饼更是层出不穷，如科技般日新月异，年年有新款。为了迎合年轻消费者的需求，莲香楼推出了一啖月月饼，包括了蛋黄班兰莲蓉月饼、纯正白莲蓉月饼、纯正豆沙月饼、冬蓉馅月饼各25克，共12个，价值75元一盒。

莲香楼月饼 -远销国家
从五十年代起，莲香楼就被广州市有关部门指定为广式月饼和冷冻食品的出口生产厂家。莲香月饼远销东南亚、美国、加拿大、澳洲、英国、瑞典、德国和荷兰、南非等国家，小小的月饼维系着华夏子孙的亲情，传递着友人的情谊。

莲香楼月饼 -连锁型企业
今日的莲香楼，已发展为集餐饮、饼食、贸易、蓉馅生产于一体的连锁型企业：一间六百多座位的酒家，六间饼屋(食品商场)，两个食品工场，一个贸易部;拥有先进的生产机械设备：引进了日本全自动包馅机、成型机、食品自动包装机，全自动的生产烘饼线，现正筹建一座三十吨大型冷库。从1984年开始，莲香楼积极拓展旅游服务，对旅行团实行全天候服务。平均每天接待外国游客近三百多人，曾获全国旅游优质服务竞赛先进单位称号。

莲香楼月饼 -荣誉
历百余年风雨，莲香楼现已成为一家拥有大小厅房11间，座位600多个，并设有2000平方米的工场和一个莲蓉食品最具特色，特别是莲蓉月饼更是中外驰名，被誉为“莲蓉第一家”。从1984年开始，莲香楼积极拓展旅游服务，对旅行团实行全天候服务。平均每天接待外国游客近三百多人，曾获全国旅游优质服务竞赛先进单位称号。莲香人创造了双文明双丰收，1995年营业额达一亿元，利润一千多万元，连续多年被评为广东省精神文明建设先进单位、广州市最佳服务标兵单位，广州市卫生模范单位。