2013中秋月饼市场趋势：中式价廉物美 西式主攻时尚人群

离中秋还有几个月左右，一年一度的月饼大战正酣。各知名月饼厂家都在紧锣密鼓的酝酿着2013年中秋月饼的市场。广州酒家月饼、莲香楼、陶陶居月饼三大知名品牌都将在近期陆续举行2013月饼产品发布会，在三大品牌在市场的一举一动都是中秋月饼市场的风向标。据中华中秋月饼团购平台(www.china-815.com)几年来从事广式月饼经营批发经验来看，2013年中秋月饼市场将呈现以下几个方面的趋势：

　　传统主打月饼　月饼价格持平

　　2013年中秋月饼价格维稳。经过连续四五年来的上涨后及前年是月饼包装“瘦身”和禁止搭售后，传统广式月饼在今年原材料稳定的情况下。2013年广式月饼将维持去年的价格。因此，今年月饼的价格将与去年持平，为响应环保包装的倡导，广州酒家、陶陶居、莲香楼和华美等企业称今年价格在百元以内的月饼占到六七成，今年广州酒家最贵的一款月饼售价为780元，低于去年的860元，而陶陶居、莲香楼最高的价格也在这个范围左右。
　　广州酒家吴家威称，每年包括“单黄莲蓉”、“双黄莲蓉”“单黄白莲蓉”“双黄白莲蓉”在内的“四大美人”占了总销售额的80%以上。“那些最高价的月饼，销售量非常少，主要是送礼用途居多，一年最多也只卖几千盒左右。”

　　西式月饼主攻年轻人消费群

　　而相对传统中式月饼的百元内的“亲近”价，洋月饼的身价就高得多。记者在哈根达斯门店看到，其月饼主打冰淇淋馅概念，其最便宜一款“玲珑心意”4只390克售价218元；而巧克力脆皮的“彩云追月”760克售价528元；“七星伴月”720克418元。最贵的“金尊”内裹进口芒果雪芭，1280克售价698元。来自星巴克的月饼虽然比哈根达斯平均便宜两三成，但是最便宜的一款“星荷月饼礼盒”6个装售价也达218元水平。其最贵的“星意月饼礼盒”4个400克售价在328元。除了价格高，洋品牌的月饼包装都比较时尚，馅料也更加新奇大胆，例如有冰淇淋、香辣牛蓉、炭烤咖啡、红酒提子、冻顶乌龙等新鲜口味。

　　“洋月饼主要针对的是年轻人市场，因为如果单从价格上简直没法竞争。举例哈根达斯的七星伴月720克要418元，但陶陶居的七星伴月1062克8个标价仅120元，广州酒家的七星伴月920克8只也是130元。”某大传统月饼生产企业称。“洋月饼的市场目前还不大，依靠门店网络销售，主要的销售对象是时尚，对价格不敏感的年轻人。除此外，近年还抢了不少外资公司的团购订单。”(更多请登录http://www.china-815.com)