中秋月饼莲蓉飘香百花争艳

广州月饼市场上可谓百花争艳，除了广州本土的月饼品牌，也有许多外来的月饼品牌。总的来说广州月饼市场最为著名的本土品牌大概就是以下四个：广州酒家、莲香楼、陶陶居、东海堂。四大品牌占据了广州月饼非常大的市场份额，四大品牌各有各的特色，各有各的优点。莲香楼是广式月饼的创始者，其莲蓉馅料犹为出名，有莲蓉第一家之称，并且拥有百年的悠久历史，因此在广州月饼市场也占据了重要的一席之位。莲香楼月饼向来走亲民路线，包装简约、价格相对实惠，月饼款式素来也是走传统路线。今年莲香楼继续传统亲民路线，在馅料方面，传统品种莲蓉类和伍仁类月饼将占月饼总产量的80%以上，包装上则仍以铁盒为主。另外值得一提的是莲香楼今年也推出冰皮月饼，看来莲香楼不再甘于传统路线，也想在反传统的冰皮月饼市场上分一杯羹。 陶陶居有着将近130年历史，在西关鼎鼎有名有名，从而也在广州月饼市场占据一席之位。陶陶居已经通过出口食品生产企业卫生注册，是广州首批获得QS认证的企业。陶陶居向来走传统西关路线，其月饼既有传统的铁盒类双黄白莲蓉、大七星伴月；也有高档的鲍燕翅月礼盒和健康低糖的素月月饼和低糖白莲蓉。 东海堂是广州月饼市场上的后起之秀，尽管如此，东海堂近年逐渐成为广州人的月饼新宠，其分店已遍布广州各地。东海堂生产的月饼既有传统类的月饼，也有反传统的冰皮月饼，其中最为著名的就是其冰皮月饼。东海堂是广州首家推出冰皮月饼的土生土长广州月饼生产商，以近几年月饼市场的情况来看，除外香港品牌的冰皮月饼，东海堂冰皮月饼是广州本土最为有名和市场反应较好的冰皮月饼。今年，东海堂虽然仍然会将重心放在传统月饼上，但同样加大力度在冰皮月饼上，在宣传方面更是主力推冰皮月饼。