食广州酒家月饼 ——广州酒家引领广式月饼消费潮

   近年来，广式月饼越来越受到消费者青睐，作为广式月饼龙头的广州酒家月饼更是广大消费者喜爱和值得信赖的品牌，是广式月饼的典型代表，具有色泽金黄，油润软滑，甘甜不腻，皮薄馅靓，花纹玲珑清晰，角度四正分明，饼身膨胀呈腰鼓形，饼底呈杏皮色幼砂眼等特点，享有“月是故乡明，饼是广州好，食在广州第一家”的美誉。

　　继在广州酒家在广州的百福广场召开2014年中秋月饼展示会以来，共收到的预付月饼订货款近亿元，销售市场呈现良好势头。

　　近期，为回馈广大消费者对其产品的厚爱，广州酒家集团特推出“月饼提货券惊喜大优惠”和“食广州酒家月饼抽奖畅游宝岛台湾”系列活动。中秋前不同时段购买广州酒家月饼券的消费者将根据购券数量获得相应的折扣优惠，而凡是购买广州酒家月饼的消费者还可以参加“庆祖国华诞 游宝岛台湾”幸运抽奖活动。

　　广州酒家集团多年来不断投入，从原材料筛选到出品销售均严格实施全过程控制和精细化管理，确保月饼质量安全、卫生。在此方面，广州酒家利口福公司采取了多种措施：

　　一、原料精挑细选，粒粒莲子都是上乘之品，所选用原料产地都是无污染地区，对产品实地考核，产品检验和末位淘汰制，促使供应商提供高品质的原材料。

　　二．生产作业标准化，每一道工序都形成了严格的生产工艺标准和作业指导书，都有严格的质量控制标准，真正做到统一管理、统一原料、统一规格、统一制作，统一检验，代表顾客严把质量关。

　　三、高标准的卫生环境。全封闭式的生产车间，高洁净度的独立凉冻间，卫生级别相当于10万级的无菌检验室，配置有紫外线、臭氧消毒、环保空调等设施。高要求的内包装间，控制在0.4个细菌/CM2 .

　　四、先进的生产设备。全国首创的热油循环莲蓉生产系统，配套莲蓉成品、半成品真空泵输送和一体化包装系统，日本雷恩月饼包馅成型机组、红外线温控隧道炉、月饼自动包装机组等，日生产能力达到月饼50万颗、莲蓉馅料40吨。

　　五、精湛的工艺，拥有广式月饼和馅料的核心关键生产技术。投料的顺序、搅拌的时间、环境的温度、都有严格的规定和限制；成型的皮馅饼和传统的手工技术，都务必使得月饼皮包均匀，饼面平整、花纹玲珑清晰；半成品的每相邻一道工序的停留时间、炉温的控制、时间的掌握、制作的技巧都有许多的窍门和科学依据。

　　六、实行全面的质量管理保障体系。通过引进ISO9002、ISO14000、HACCP两大国际质量管理系统，给您十足的保证。

　　七、品质纯、产品绝不掺杂。纯正的红白莲蓉均选用100%的优质莲子，磨制而成，并早在90年代就向社会庄重承诺，如发现掺假莲蓉即可获赔10万元。

　　八、包装上兼有方便实惠及典雅大方的礼盒，实为探亲访友、馈赠送礼的佳品。