莲香楼2015年月饼展销订货会隆重举行

“今年我们还是满有信心的，销量应该比去年好。”莲香楼月饼总经理李辉在发布会现场接受记者采访时表示：“广州的新老街坊们，还是喜欢莲香楼传统的莲蓉月饼四大天王，这些品种每年都畅销不衰，有时候达到供不应求的地步;当然，我们在坚持传统品质的同时，也不是一个保守的企业，我们正积极向少糖、低脂等健康饮食方向探索，目前已经开发出一些新品投放市场。”

　　在品质上更加严控

　　“莲香楼作为广东省老字号一张亮丽的名片，影响越来越大。”广东省老字号协会常务副会长范依萍在现场对记者说。据了解，百余年来，莲香楼这个金字招牌之所以能在街坊心目中屹立不倒，反而历久弥新，这离不开莲香楼人创造精品品质的追求。

　　今年将是最严食品法实施的一年，莲香楼在食品卫生安全方面要求一贯严格，在全部按照国家食品卫生法规操作的基础上，引进了最先进的多道食品安全检查设备，确保所有出品均符合要求。无论是质监部门还是卫生部门或环保部门，都对莲香楼的质量控制体系予以肯定。有一个细节可以说明莲香楼对材料的严谨性：对选用的莲子颗粒大小，莲香楼都有特定的要求，为此按标准直径特制了专门的筛子进行筛选。当然这些优质莲子，也都是提前大半年就实地考察并与当地政府推荐的信誉度高的供应商签定严谨、细密的进货合同，保证采购回来入库的莲子质量不会由于长途的运输而受到影响。

　　在价格上确保亲民

　　近年来生产月饼的主要原材料成本一直在上涨，加上人工的快速上扬，使其成本也有了一定的上涨幅度，但到时候消费者会发现：莲香楼的价格变化并不明显。“今年我们仅将主要品种的零售价格作微调，大约有5%的变动吧;对于成本上涨带来的压力，我们将通过严格的品控策略，提高生产效率，使更多的成本上涨压力在企业内部消化，而不是转嫁给消费者。老字号嘛，价格应该比较亲民才行。”莲香楼总经理李辉笑着说。

　　多种经营也是莲香楼今年来的一个经营策略，最近，莲香楼从加拿大卑斯省原装进口的泉水，还有北美的圣果蓝莓、蔓越莓、果干等产品，价格也比较亲民，现在广州莲香楼各门店已经有售。

　　

百年莲香楼，广式月饼创造者

　　广州莲香楼创业于清光绪25年(1889年)是广式月饼的发明创造者。莲香楼聚集了一批烘焙、餐饮、贸易和管理等方面的精英，他们历经磨练，更加成熟，更加专业，更加优秀。1993年被中国国内贸易部授予「中华老字号」称号; 2005年6月被公布为广州市登记保护文物单位。

　　如今的莲香楼，是集酒楼、食品厂、贸易公司、食品连锁加盟店于一体的中国商业品牌企业。由莲香楼独创的“广州老手信”系列产品也风靡四海。莲香楼自开业以来126年，无论风吹雨打、战争、运动，从没中断过营业，这也创造了中国饮食文化的奇迹。莲香楼食品公司厂家经销官网(www.china-815.com)